当前位置:首页
周涛
发布日期:2017-12-21 浏览次数:2
 

周涛,男,浙江舟山人,19669月出生,博士,教授,博士生导师。2001年获浙江大学理学博士学位;20021月至20084月在英国伦敦大学国王学院药学系进行博士后研究工作;201412月至20155月作为访问学者在美国佐治亚大学食品科学与工程系进行合作研究。长期从事食品科学及药物化学方面的研究工作,主持承担了国家自然科学基金面上项目、教育部留学回国人员启动基金、2项浙江省科技厅项目、2项浙江省自然科学基金、3项厅市级项目以及国际合作项目,其中一项成果“鲐鱼功能食品的开发研究”获省高校科研成果三等奖,一篇论文获浙江省自然科学优秀论文二等奖;曾参与完成国家及省级课题多项。在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Journal of Medicinal Chemistry》、《Food Chemistry》、《Food Control》、《Food and Bioprocess Technology》、《Chemical Communications》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《European Journal of Medicinal Chemistry》等国内外学术期刊上发表论文100多篇,其中80多篇为SCI收录, 以第一或通讯作者发表SCI收录论文60多篇;获授权国家发明专利16件。多年来,担任《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》、《Journal of Medicinal Chemistry》、《LWT-Food Science and Technology》、《Food & Function》、《Carbohydrate Polymers》、《International Journal of Biological Macromolecules》等20多个国际学术期刊审稿人。

目前主要研究方向:天然活性多糖的结构、功能研究;功能性食品研发;水产品保鲜及作用机理研究。

     电子邮箱:taozhou@zjgsu.edu.cn