王丽，女，博士，教授，硕士生导师。2005年毕业于厦门大学获理学博士学位。2011-2012年学校蓝天计划公派赴加拿大滑铁卢大学访学， 2016国家留学基金委公派至加拿大卡普顿大学访学。2005年10月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院，目前承担本科生《仪器分析》课程，以及研究生《现代仪器分析与实验技术》课程的教学任务。

科研上长期专注于食品质量与安全方向的研究。主持完成国家自然科学基金2项，浙江省自然科学基金面上项目、浙江省科技厅公益计划项目等4项。企业合作横向课题若干项。近几年在国内外知名期刊上，以第一作者或者通讯作者发表论文多篇，包括食品TOP期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry；Food Chemistry;LWT Food Science and Technology等，以及综合类TOP期刊Chemical Communications; Sensors and Actuators B: Chemical；Langmuir等； 具体研究方向：

一、食品品质与安全快速无损检测技术及相关产品开发与产业化应用：主要包括近红外、中红外光谱技术；电化学、光化学传感检测技术；以及微量采样技术结合毛细管电泳、色质联用等检测技术，用于水产品、肉制品、水果蔬菜、奶制品等食品质量安全检测。

二、食品纳米技术：纳米酶、食品纳米微胶囊技术、食品微纳检测技术基础研究与应用

三、食品生物化学：食品蛋白质与脂质的氧化途径与控制

课题组成员之间关系融洽，互帮互助，分享经验，科研氛围积极向上， 欢迎报考！

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