宋广磊，男，山东曲阜人，博士，副教授。2004年起从事功能性食品的科研与教学工作。主要从事糖生物学、功能性食品开发、功能因子结构分析与鉴定等方面的研究。研究领域涉及糖生物学、活性糖成分应用与产品开发、糖的功能性材料、功能性糖分子结构解析与修饰等。先后主持和完成国家自然科学基金项目、国家星火计划项目、浙江省科技计划项目、省教育厅青年教师培养项目等多项，主持撰写国家级食品推荐标准1项，作为主要完成人之一获得浙江省科技技术奖一等奖、二等奖3项，中国商业联合会科学技术奖1项，获授权国家发明专利5项。近年在国内外及国家级核心期刊发表论文30余篇，其中10余篇被SCI收录。曾作为国家教育部公派访问学者赴美国佛罗里达理工大学和密歇根州立大学从事合作研究，曾任浙江省政府和浙江省科技厅科技特派员，现任浙江省教育厅浙江高校产学研平台金华中心、浙江工商大学金华技术转移中心主任，浙江工商大学金华食品产业化研究院院长。

研究方向：糖生物学与糖结构化学、功能性食品开发、糖功能性材料（水凝胶与微凝胶）在食品中的应用、食品生物资源精深加工利用等。

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