当前位置:首页
梁新乐
发布日期:2017-12-21 浏览次数:2
 

梁新乐,男,湖北江陵人,教授,博士生导师。2002年获浙江大学生物化工博士学位。2000年英国Cranfield University交流(果蔬真菌研究);2010-2011年美国Rensselaer Polytechnic Institute研究访问(细菌粘多糖合成工程改造);2016-2017年美国Cornell University研究访问(蛋白质表达机制调控及糖蛋白合成生物学)。浙江省151人才。主要从事微生物学、工业生物技术的教学与科研工作。主要研究方向:(1)微生物菌种及产品开发,筛选生产新型健康营养素的微生物菌种;筛选新型兼性厌氧益生菌,改造其蛋白跨膜运输与糖基化、共生机制以获得具有新功能的益生菌;(2)基因工程菌优化表达食物过敏源蛋白, 具有特殊功能的低致敏性重组过敏原的加工制备,设计新型识别子及检测芯片;(3)食品微生物杀菌技术研究,针对食品冷杀菌工艺过程中非细菌性污染风险,探索新标志物及其应用开发。承担国家自然科学基金1项、参与3项;参与国家科技部十二五攻关项目1项;承担浙江省自然科学基金、浙江省重大科技攻关项目等多项。其中“南方主要易腐易褐变特色水果贮藏加工关键技术”获中国国家科学技术奖二等奖(排名7/10);“虾青素生物合成技术研究与应用”获浙江省科学技术奖三等奖(排名2/8 )。发表研究论文50余篇,授权专利5项。

电子邮箱:dbiot@mail.zjgsu.edu.cn.