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顾振宇
发布日期:2017-12-21 浏览次数:2
 

顾振宇,男,196512月出生,浙江海宁人,硕士,食品科学与工程学科教授,硕士生导师。曾就读于天津商学院制冷与食品冷冻、杭州商学院企业管理、魁北克大学项目管理等专业,19867月起至今任职于浙江工商大学从事食品学科教学与科研工作,现任校科学技术处处长。

主讲《食品添加剂》课程,参与《食品感官科学》国家级精品课程建设,从事食品加工与食品品质研究。先后主持国家星火计划项目2项,浙江省、杭州市、宁波市、省教育厅等科技计划项目10余项;承担企业委托开发项目近20项。曾作为主要完成者之一获国家级教学成果二等奖1项、省级教学成果一等奖2项,获国内贸易部科技进步二等奖1项、三等奖2项,获浙江省科学技术三等奖1项、宁波市科学技术二等奖1项;获授权国家发明专利4项,发表各类论文近40余篇。目前参与“十三五”国家重大专项课题1项,主持浙江省重大、团队科技计划项目各1项,企业委托项目多项。

主要研究方向:

1.农产品及传统食品加工(糖及多糖组分食品)

2.食品品质控制

电子邮箱:guzy84@163.com