谢湖均，男，1981年9月出生，浙江余姚人，理学博士，教授，博士生导师，现任浙江工商大学教务处副处长、创新创业学院副院长。浙江省高校领军人才计划高层次拔尖人才，校西湖学者计划C1人才。

2004年本科毕业于浙江大学，2009年博士毕业于厦门大学。2010-2014年分别在浙江大学和香港科技大学做博士后研究，2017-2018年和2019-2020年分别在复旦大学和浙江大学做访问学者。

主要采用实验与理论计算相结合的手段研究食品胶体与营养、茶叶功能品质成分的制备和利用、智能保鲜和纳米保鲜、农产品加工与利用等领域研究，主持国家自然科学基金，浙江省自然科学基金，企业项目等20余项。在Journal of the American Chemical Society，Chemical Engineering Journal，Food Hydrocolloids，Science China Chemistry，Food Chemistry，International Journal of Biological Macromolecules，Journal of Molecular Liquids，Food Research International，Journal of Physical Chemistry B等杂志发表第一作者或通讯作者SCI论文100余篇，H-index=30，其中高被引论文4篇，由Elsevier出版国际学术合作的著作1部，申请和授权国家发明专利6件。实验室网址：https://www.x-mol.com/groups/hujun_xie.

研究兴趣：

（1）食品胶体与营养；

（2）茶叶功能品质成分的制备和利用

（3）智能保鲜、纳米保鲜

（4）农产品加工与利用；

联系邮箱: hjxie@zjgsu.edu.cn; hujunxie@gmail.com