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谢湖均
发布日期:2017-12-21 浏览次数:4

谢湖均,男,19819月出生,浙江余姚人,博士,教授,硕士生导师,浙江省高校领军人才计划高层次拔尖人才,校西湖学者计划拔尖人才,现任食品与生物工程学院党委委员,工会主席。2004年本科毕业于浙江大学,2009年博士毕业于厦门大学。2010-2014年分别在浙江大学和香港科技大学做博士后研究。荣获浙江工商大学优秀教师等称号。

主要从事食品胶体、蛋白质结构与功能、营养物质稳态化和分子动力学模拟等领域研究,先后主持国家自然科学基金浙江省自然科学基金等项目10余项。在Food HydrocolloidsFood ChemistryAngewandte Chemie International Edition等杂志上发表通讯作者或第一作者SCI论文90余篇,其中高被引论文一篇。

热忱欢迎有食品、化学、生物学科背景的同学加入实验室!

研究方向:食品胶体  蛋白质结构与功能  营养物质稳态化分子动力学模拟。

电子邮箱:hjxie@zjgsu.edu.cnhujunxie@gmail.com.