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翟昀
发布日期:2025-09-28 浏览次数:10

翟昀,女,江苏泰州人,1994年4月生,副研究员、硕士生导师,本硕博均毕业于江南大学。中国营养学会会员、中国食品科学技术学会会员。担任Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry等学术期刊同行审稿人

研究方向为:食品风味化学、功能因子的稳态化和靶向递送主持江苏省研究生科研创新计划项目、浙江省自然科学基金青年项目、浙江省基本科研业务费项目-青锐项目、浙江省教育厅一般项目各一项近年来以骨干成员参与多项国家自然科学基金、“十三五”重点研发计划课题、安徽省科技重大专项,参与编写十四五规划教材《食品风味化学》、《食品感官评定》。近年来在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Chemistry》等SCI期刊发表论文20余篇,参与授权国家与国际发明专利6件。承担《有机化学》、《化工原理》等本科生核心课程的教学工作。近两年,以第一指导教师指导本科生获全国大学生生命科学竞赛三等奖,获校级创新项目立项,参与指导学生获中国大学生创业计划竞赛铜奖。

      电子邮箱:zhaiyun@mail.zjgsu.edu.cn