黄敏，女，山东人，副教授、硕士生导师，新加坡国立大学（NUS）博士，2021年7月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。中国粮油学会玉米深加工分会委员，中国食品科学技术学会会员，中国化学会会员。

研究方向为：食品胶体与营养、食品生物技术。主持国家自然科学基金、浙江省自然科学基金等科研项目多项，参与国家自然科学基金面上项目、浙江省自然科学基金重点项目等纵向项目多项。已发表SCI论文40余篇（H-index=20），其中ESI热点论文1篇，ESI高被引论文7篇；授权国家发明专利3项。担任Food Research International、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of Food Science等多个期刊的审稿人。

近三年，指导研究生获浙江省教育厅一般科研项目立项，获校级研究生科研创新基金项目立项。多名学生获评国家奖学金、一等奖学金、优秀毕业生等荣誉。欢迎广大对科研感兴趣的优秀学子加入食品胶体与营养实验室（FCN）！

      电子邮箱：huangmin@zjgsu.edu.cn