黄敏，女，山东人。江南大学食品学院本科、硕士，新加坡国立大学理学院博士。浙江工商大学食品与生物工程学院副研究员、硕士生导师。中国食品科学技术学会会员，中国化学会会员。全国大学生生命科学竞赛、国家级大学生创新创业训练计划、浙江省国际“互联网+”大学生创新创业大赛等竞赛获奖项目指导教师。主要承担《有机化学》、《生物化学》等课程的教学工作。

主要从事食品胶体与营养、食品生物技术等方向的研究工作，主持浙江省自然科学基金等纵向科研项目多项，参与国家自然科学基金面上项目、省重点项目等项目多项。已在国内外学术期刊发表论文30余篇，其中ESI高被引论文6篇，授权国家发明专利3项。担任Food Research International、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of Food Science、现代食品科技等多个期刊的审稿人。

电子邮箱：huangmin@zjgsu.edu.cn 

欢迎广大对科研有兴趣的同学加入食品胶体与营养实验室（食品楼507，实验室主页：https://www.x-mol.com/groups/hujun_xie）