刘玮琳，教授，博士生导师，英国国立食品研究所博士后，浙江省杰出青年基金获得者，新西兰梅西大学访问学者，浙江工商大学西湖学者。中国营养学会成员、浙江省食品学会常务理事、浙江省营养与保健食品专业委员会委员。主持国家自然科学基金（面上、青年）项目、浙江省自然科学基金项目（杰青、重点等）、食品科学与技术国家重点实验室开放基金、浙江省现代食品安全与营养协同创新中心国际合作研究项目，以及松下家电（中国）、伊利集团、蒙牛乳业等企业横向合作项目，浙江省育才工程项目获得者。一作或通讯作者在国内外重要食品学术期刊发表论文70余篇，含SCI论文60余篇，ESI高被引论文5篇，申请国家发明专利15件；主编英文书籍1部、参编英文专著2部。担任食品领域国际著名期刊npj Sci Food, Food Hydrocolloid等30余个杂志审稿人。指导学生科技竞赛获“挑战杯”、“互联网+”、生命科学竞赛等国家级奖10项、省级奖7项。荣获2022年浙江省食品青年科技创新奖杰出青年奖，2017年浙江省生命科学竞赛优秀指导教师。

目前主要研究方向：

（1）具有特定功能的食品营养因子运载体系（如脂质体、水凝胶、乳液）的研制、体外消化行为、靶向控释机理和生物利用效果研究。

（2）精准设计特殊食物结构以调控婴幼儿、老年人等的胃肠道消化速率和营养素吸收谱。

联系邮箱：lwl512@zjgsu.edu.cn