刘树勋，男，河南商丘人，1991年5月生。芬兰图尔库大学博士、博士后。浙江工商大学食品与生物工程学院副研究员、硕士生导师。浙江省营养学会科普工作委员会委员、SCI杂志Processes和Frontiers in Nutrition编委，Food Bioscience客座编辑。主持浙江省自然科学基金1项，作为主要成员参与国家自然科学基金面上项目、浙江省领雁计划项目、浙江省尖兵/领雁计划项目、浙江省“三农九方”等项目多项。

研究方向为：从事食品风味化学、食品微生物、和肠道微生态等方面的研究。主要研究方向：发酵食品功效成分与肠道微生态；优良酵母菌筛选、代谢调控及酿造工艺优化；发酵食品特征风味形成机制研究。

电子邮箱：liushuxun@mail.zjgsu.edu.cn