刘树勋，男，芬兰图尔库大学博士、博士后。浙江工商大学食品与生物工程学院副研究员、硕士生导师。浙江省食品工业协会理事、浙江省营养学会科普工作委员会委员，SCI杂志Processes和Frontiers in Nutrition编委，Food Bioscience客座编辑。近年来主持国家自然科学基金、浙江省自然科学基金、Finnish Cultural Foundation等项目，作为主要成员参与国家重点研发计划项目、国家自然科学基金面上项目、浙江省领雁计划项目、浙江省“三农九方”等项目。发表学术论文30余篇，其中中科院一区论文20余篇。

 研究方向为：从事食品风味化学、食品微生物、肠道微生态等方面的研究。主要研究方向：发酵食品功效成分与肠道微生态；优良酵母菌筛选、代谢调控及酿造工艺优化；发酵食品特征风味形成机制研究。

 电子邮箱：liushuxun@mail.zjgsu.edu.cn