陈剑，男，浙江舟山人，1988年4月生，副教授、硕士生导师，中国科学院大学理学硕士（导师：田世平研究员）、北海道大学农学博士（导师：Koseki Shigenobu）、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心访问学者（导师：朱蓓薇院士）。浙江工商大学海洋食品研究院副院长、学科建设办公室副主任（专聘）/发展规划处副处长（专聘）、东亚研究院特邀研究员，西湖学者计划人才工程（拔尖）。

研究方向为：食品安全控制与品质调控。主持的代表性课题有：国家科技部重点研发计划子课题（2023-2027，100万；2019-2022，100万；2019-2022，82万）、国家自然科学基金（2021-2024，30万）、浙江省科学基金重点项目（2025-2027年，30万）、浙江省科学基金公益项目（2020-2023，10万）等国家和省部级课题6项。国际TOP期刊发表学术论文30余篇，授权发明专利近20件，出版学术及科普2部，主讲课程《食品安全快速检测》获得浙江省第十三届青年教师教学竞赛二等奖，指导学生获浙江省国际“互联网+”大学生创新创业大赛金奖等（第一指导老师）。

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