林全全，女，特聘副研究员，浙江龙港人，1990年12月生。2018年毕业于江南大学食品科学与工程专业，博士期间在新西兰梅西大学Riddet研究中心公派访学2年，并于2018年7月就职于浙江工商大学食品与生物工程学院。主要承担《物理化学》、《未来食品》和《食品调香调色学》等课程教学，致力于食品消化与营养相关的研究工作，指导研究生获得浙江省教育厅一般项目、浙江省大学生生命科学竞赛三等奖等，“西湖学者计划”获得者。先后主持国家自然科学基金青年基金、浙江省自然科学基金一般项目，参与多项国家自然科学基金面上项目。目前，已在国内外食品领域权威学术期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》、《Journal of Dairy Science》、《Food Research International》和《中国食品学报》等发表论文20余篇。

研究方向：1. 传统食品与新型食品（如植物肉）的消化与营养特性；2. 功能性食品组分递送体系的构建、消化和生物利用率；3. 蛋白质与多糖的相互作用及其应用。欢迎对植物肉、食品胶体、食品消化与营养感兴趣的同学加入我的团队。

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