田师一，男，博士，教授，硕士生导师。浙江工商大学食品与生物工程学院副院长，食品口腔加工与感官科学研究所副所长，浙江省万人（青年拔尖），省高校中青年学科带头人，浙江省农业先进工作者，校西湖学者拔尖人才A岗，浙江省食品学会副秘书长（常务理事）/青年工作委员会秘书长。曾在美国Kansas大学医学中心访问进修。

研究方向：食品感官科学与技术，包括人工感官评价方法以及智能感官技术（电子舌、电子鼻、离子迁移谱技术）开发与应用研究。专注于食品感官评价方法的开发与应用，以及基于传感器技术的对感官评价结果的表征研究。主持国家自然基金2项，国家航天项目课题1项，参加多项十二五、十三五国家科技攻关项目，与多家知名品牌企事业单位开展合作研究项目。授权国际专利1项，国家发明专利10余项，软件著作权3项，参与多项国家标准的制定。在国内外学术期刊上发表论文40余篇。

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